San Ghjuvà : l’incarnation de l’innovation et de la tradition par la jeune génération de vignerons corses.
San Ghjuvà : l’incarnation de l’innovation et de la tradition par la jeune génération de vignerons corses.
3 amis, 3 vignerons, 3 visionnaires.
Tout commence par l’amitié de trois hommes, trois vignerons. Jean-André, Jean-Noël et Jean-François, vignerons d’Aghione partagent une passion profonde pour le terroir corse et une enfance parmi les vignes.
Les 3 jeans décident d’unir leur savoir-faire, leurs caractères si distincts et leur amour de la viticulture. Guidés par l’ambition de représenter une nouvelle génération de vignerons corses, ils créent les vins San Ghjuvà.
Les cuvées San Ghjuvà, déclinées en trois couleurs, incarnent la vision de ces trois amis en quête de tradition et d’innovation. Dans cette optique, nos vignerons mettent au point deux gammes San Ghjuvà : Armunia et Riserva
La gamme Riserva : des mono-cépages en AOP VIN DE CORSE
Riserva célèbre l’AOP VIN DE CORSE. Il s’agit d’une gamme de mono-cépages endémiques. Mettant à l’honneur chaque couleur du vin et un cépage insulaire, elle incarne l’essence même de la tradition viticole corse.
Riserva Rouge, 100% Niellucciu.
Ce cépage intense et profond s’affirme comme le reflet d’un terroir corse riche et robuste. Son nez est révélateur d’arômes intenses de cuir et de baies de myrte. Mais il n’en délaisse pas pour autant une subtile touche de vanille complétée par des notes de balsamiques et d’eucalyptus.
Riserva Rosé, 100% Sciaccarellu.
Il apporte fraicheur et finesse pour un rosé à déguster sous le soleil de Corse. C’est un vin lumineux dont le nez se distingue par des arômes d’agrumes et de fruits exotiques complétés par des notes intrigantes légèrement poivrées.
Riserva Blanc, 100% Vermentinu.
C’est un cépage précieux de la Méditerranée reconnu pour produire des vins rafraichissant, lumineux et de haute qualité. C’est une cuvée élégante, au nez minéral. Accompagné de délicates notes de poire, citron, fleurs blanches, pâte d’amande et noix de coco, ce blanc est doté d’une richesse aromatique tout à fait séduisante.
La gamme Riserva est donc composée de cuvées traditionnelles cherchant à incarner l’âme, l’héritage et l’authenticité du terroir de l’île de beauté.
La gamme Armunia : l'harmonie entre la terre corse et l'art viticole.
Armunia est, quant à elle, plus orientée vers l’innovation. Ces cuvées fusionnent modernité et tradition à travers des assemblages uniques de cépages ancestraux, remis au goût du jour. Dans cette quête de renouveau, cette gamme se positionne en haut de gamme sous la catégorie des Vins Sans Indication Géographique (VSIG), plus communément appelée “Vin de France”. Cela permet ainsi d’élargir et d’explorer les possibilités de création œnologiques.
L’Armunia Blanc : Vermentinu, Biancu Gentile et Genovese s’entremêlent à travers des notes gourmandes de pêche et d’abricot mûr, enrichies par des effluves de miel, de cire d’abeille et de melon, promettant une expérience olfactive riche et enveloppante.
Armunia Rouge est un vin complexe assemblant Carcaghjolu Neru, Sciaccarellu et Niellucciu. C’est un vin rouge pouvant être consommé frais en période estivale. Ses tannins soyeux et sa bouche fruitée lui confèrent une expérience de dégustation originale, tout en légèreté.
L’Armunia Rosé est un assemblage de Sciaccarellu, Aleatico et Morastel le rend très expressif. Au nez, il dévoile un éventail aromatique riche où la myrtille, la prune, la groseille, la fraise des bois et la figue se mêlent dans une harmonie envoûtante.
À travers son esprit novateur, la gamme Armunia tente de révéler la richesse et la complexité du terroir corse. Ainsi, ces cuvées représentent le dynamisme et la passion d’une nouvelle génération de vignerons corses. Les 3 jeans ont créé de nouvelles expériences de dégustation en cherchant à remettre au gout du jour des cépages oubliés, notamment en les assemblant. Mais ils ont également puisé leurs ressources dans la tradition et le savoir-faire avec des cuvées incarnant l’essence même de la tradition viticole corse.
Avec Riserva, San Ghjuvà embrasse la tradition et le savoir-faire ancestral, tandis qu’avec Armunia, la marque s’autorise la liberté d’expérimenter et d’innover tout en respectant une qualité et un engagement envers la passion de la viticulture.
Accordez San-Ghjuvà...
Enfin, pour mieux initier nos consommateurs à ces nouvelles cuvées, nous avons réalisé une websérie culinaire intitulée “Accords Parfaits”.
L’enjeu ? Proposer quatre recettes, imaginées par le chef Kevin Yafrani, dans le but d’accorder parfaitement quatre plats avec quatre cuvées San Ghjuvà. Cuisinées en compagnie de nos trois vignerons, Jean-André, Jean-François et Jean-Noël, les recettes sont à retrouver sur la page Instagram de San Ghjuvà !