Micca Nome, la cuvée engagée des Vignerons d’Aghione
Les Vignerons d’Aghione ne sont jamais à court d’idées en termes d’innovation.
Et encore moins, lorsqu’il s’agit d’imaginer des actions en matière de développement durable.
C’est en partie à travers ses créations que la cave coopérative illustre ses engagements pour préserver la filière vitivinicole.
Ce n’est pas la nouvelle cuvée Micca Nome qui nous dira le contraire !
Micca Nome, Île de Beauté
Micca Nome est une cuvée au nom évocateur, venant ouvrir le bal des nouveautés pour les Vignerons d’Aghione.
C’est en tirant profit de leurs engagements et de leur savoir-faire que la cuvée rosée est née. Micca Nome est le résultat d’un travail innovant et respectueux de l’environnement. Le slogan : « Le moins est un + » rejoint totalement la conception d’une consommation responsable.
En effet, cela se traduit par des changements sur des choix de production et de conception, limitant notre impact environnemental :
– Absence de capsule,
– Bouteille bordelaise (légère et basse),
– Étiquette réalisée à partir d’un papier recyclé,
– Absence de contre-étiquette,
– Finitions de l’étiquette limitées (impression numérique),
– Sélection parcellaire en agriculture biologique
La cuvée Micca Nome a été réalisée dans le respect du label Agriculture biologique, grâce à une culture issue d’une exploitation certifiée viticulture biologique. Quelques modifications ont permis d’épurer la bouteille, en ayant recours à du papier recyclé et en réduisant sa quantité. Sans oublier, la suppression de la capsule et l’utilisation d’une bouteille bordelaise.
Finalement, l’aspect minimaliste est mis en avant sur tous les aspects de la cuvée puisque même le nom Micca Nome signifie « Sans nom ».
La cuvée Micca Nome soulève alors les enjeux d’une filière en constante évolution poussant les vignerons à suivre sa mutation.
Caractéristiques du vin
La cuvée Micca Nome attire également pour ses qualités aromatiques.
Ce vin est un assemblage des cépages vermentinu, cépage endémique corse et Grenache
La culture de la vigne s’établit sur des sols sablonneux à proximité du chai de vinification, lui conférant de fortes influences maritimes.
La vinification est issue de vendanges réalisées de nuit afin de préserver au maximum les raisins de l’oxydation, suivie d’un pressurage direct, ainsi que d’une fermentation et un élevage à basse température.
La dégustation quant à elle, est fruitée et élégante. La robe de ce vin rosé est rose pêche. Micca Nome est un vin rosé à déguster selon votre convenance, autant à l’apéritif qu’au moment du repas…
Petite astuce : il accompagnera parfaitement un tartare de veau, de la volaille grillée et/ou carpaccio.
Les engagements des Vignerons d'Aghione
Portés par la dynamique du label des Vignerons engagés en conversion depuis 2021, les Vignerons d’Aghione ont décidé de toujours plus s’impliquer vers ce crédo en 2022. Ainsi, la cave espère intégrer en 2022 le label Vignerons Engagé et devenir la première cave coopérative en Corse à obtenir cette certification.
Dès lors, les membres de la cave ont souhaité construire en synergie une politique tournée vers l’avenir. Il en résulte alors l’aboutissement d’un projet solide, engageant et fédérant les membres de la cave. Par conséquent, la démarche « CAP 2025 » est née, structurée autour de 3 piliers stratégiques, à savoir :
– La consolidation des fondations, par le biais d’investissements massifs afin d’augmenter le volume des ventes, et l’intégration d’un bilan énergétique, énergies renouvelables et autres, à chaque financement de la cave.
– La création d’un modèle innovateur et durable, à travers la création d’un pôle oenotouristique et l’acquisition d’un chai haut de gamme, ainsi que le développement des implantations de cépages autochtones.
– L’union entre les générations et les parties prenantes, grâce à l’amélioration du bien-être au travail, le renforcement du sentiment d’adhésion en interne et le développement d’offres touristiques afin de promouvoir le patrimoine agricole.
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